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原来红豆薏米粥有这么多好处

红豆薏米粥的常见做法,就是将红豆薏米加水熬煮,然后喝汤吃豆,那么这样的做法和喝法,有四点千万要注意!

原来红豆薏米粥有这么多好处


中医里的红豆指的是赤小豆,红豆养心,赤小豆祛湿;从形状上看,红豆比较圆,赤小豆是细长的。

原来红豆薏米粥有这么多好处


薏米祛湿虽好,但寒性太重,直接煮来吃,会伤脾,脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿。

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赤小豆、薏米仁很难煮烂,最好用热水浸泡一小时后再煮,否则营养很难出来。

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红豆和薏米,本身的确具有祛湿的功效,但真的要祛湿,必须要跟健脾益气温中理气的药搭配起来才行,搭配什么好呢?芡实!芡实、赤小豆、炒熟的薏米三者搭配,既健脾又祛湿。

◆ 加桂圆

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体内有湿加上心气不足,可以在薏米红豆粥中加桂圆。桂圆甘温,能开胃健脾、安神补血,能振奋心阳,温补心气使人精神饱满、中气十足。它特别适合强脑力劳动者,也很适合中老年人。

◆ 加莲子

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年轻人容易出现烦躁、失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是心火过旺、湿热内扰所致,可以在薏米红豆粥中加上去心的莲子。莲子最能养心、清心火,同时又能健脾、补肾,但是莲子稍有滞涩作用,体内淤滞较多的肥胖者不宜用。

◆ 加百合

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百合能润肺、养颜,又能清心火、安心神。如果嫌粥没有味道,可以加冰糖。在各类糖中,只有冰糖是凉性的,能清心火。

◆ 加生姜

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着凉感冒或体内有寒,胃中寒痛,食欲不佳,可在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温,能温中驱寒,健脾和胃。注意,生姜不可多放,多放就使粥变得辛辣了。

◆ 加红糖

原来红豆薏米粥有这么多好处


如果想在这个粥里加点调味品,那就只能放红糖了。此外,红糖也是性温的。

◆ 加大枣

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产妇保养时,粥里去掉薏米,加点大枣,大枣能温中、健脾、养血。

◆ 加黑豆

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黑豆是补肾的佳品。黑色入肾,豆的形状也跟肾十分相似,所以肾虚的人,可在薏米红豆粥中加一些黑豆。

◆ 加黄豆

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现在人们常说的脚气病,是典型的湿热下注。可在薏米红豆粥中加上黄豆,食其粥,同时用熬出来的汤洗脚。

◆ 加生梨

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把生梨去皮去核切成1~2厘米见方的小块儿,加入薏米红豆粥中同煮,可以润肺、化痰、止渴。

◆ 加山药、南瓜

原来红豆薏米粥有这么多好处


山药是补脾胃的圣品,而且能强肾固精,润肺益气。南瓜能补中益气,还能消炎、止痛、杀虫、解毒,对保护胰脏、预防糖尿病来说,是非常好的东西。

除了红豆薏米粥,大家还可以多了解各种食物的性、味,举一反三自己进行加减,组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样,食物才能真正成为养生的佳品。


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